「きょうど料理」とは、れきしや文化とともにその地いきにつたえられてきた料理です。
その土地でとれた食べ物を使い、その土地に合った調理法や味つけで作られています。
日本各地にさまざまなきょうど料理がありますが、東京では「もんじゃ焼き」や「江戸前ずし」が有名です。
そのほか、江戸時代からつたわる「深川めし」は駅弁にもなっています。
みなさんもぜひ、日本のでんとう的な食文化を味わってみてください！
管理栄養士 宮崎あきこ
「きょうど料理」とは、れきしや文化とともにその地いきにつたえられてきた料理です。
その土地でとれた食べ物を使い、その土地に合った調理法や味つけで作られています。
日本各地にさまざまなきょうど料理がありますが、東京では「もんじゃ焼き」や「江戸前ずし」が有名です。
そのほか、江戸時代からつたわる「深川めし」は駅弁にもなっています。
みなさんもぜひ、日本のでんとう的な食文化を味わってみてください！
管理栄養士 宮崎あきこ