「こんぶ」や「かつおぶし」を煮出した”しる”のことを「だし」と言います。
「だし」は日本人が大切に受けついできた和食のきほんです。
おみそしるや煮もの、みんなの大すきなたきこみごはんにも「だし」が使われていて、少しの調味料で料理をおいしくしてくれます！
塩や砂糖のとりすぎをおさえて、健康にも役立つ「だし」のパワー。
11月24日は和食の日です。
ぜひお家の人といっしょに「だし」のうまみを味わってみてください。
管理栄養士 宮崎あきこ
「こんぶ」や「かつおぶし」を煮出した”しる”のことを「だし」と言います。
「だし」は日本人が大切に受けついできた和食のきほんです。
おみそしるや煮もの、みんなの大すきなたきこみごはんにも「だし」が使われていて、少しの調味料で料理をおいしくしてくれます！
塩や砂糖のとりすぎをおさえて、健康にも役立つ「だし」のパワー。
11月24日は和食の日です。
ぜひお家の人といっしょに「だし」のうまみを味わってみてください。
管理栄養士 宮崎あきこ